追花的翅膀

2012/07/22 檸檬乾製作方法

準備材料:檸檬5斤. 鹽2兩. 梅子粉半斤.甘草片少許,我大約放10片

做法步驟一

檸檬洗乾淨晾乾,切薄片加入鹽搓楺,放入冰箱一個星期,天天都要搓楺~ 

這是這一個星期1-3天搓楺的變化,檸檬片生了1/3的水,顏色也開始變泛黃了

這是這個星期第4-6天的檸檬變化 變黃在變黃 ,一直在生出檸檬水

作法步驟二

檸檬片一個星期後加入梅子粉,甘草片搓揉,在繼續搓揉一個星期,放入冰箱保存

檸檬片加入梅子粉及甘草片1-3天的記綠~ (繼續按時天天搓揉)

檸檬片加入梅子粉和甘草片4-6天的長相~注意,生水的檸檬水要留下來喔

作法步驟三

切片的檸檬這個星期開始要拿出來曬太陽至少3-5天,曬好還要在放入原來的桶子,那桶子有原來的檸檬汁,經過爆曬檸檬會有一些乾乾的,他會在吸收原來桶子的檸檬汁

檸檬片的變化~這是第一天

檸檬片的變化~這是第二天

檸檬片變化~這是第三天

檸檬乾變化~這是第四天,原本飽飽的皮,都開始乾乾的

看到這裡就快要完成了,在曬個一天應該差不多了

檸檬乾完成了,照相吧~乾乾的好好吃喔~

檸檬乾已經可以裝瓶了~全程製作多久,大約要20天呢

後記:我還是覺得他不夠乾,所以今天又拖出來曬太陽,我想在曬個几天囉~~順便剪成一小塊一小塊的,原本還些酸,但可能因為陽光的曝曬,酸澀味減少很多,真的挺不錯吃的~~

檸檬乾：有消除疲勞，增加免疫力，延緩老化

檸檬乾：是很好的零食據有,鎮腹,整腸功能。

檸檬乾：止咳、化痰、生津健脾，更具有營養價值。

檸檬乾：只要將檸檬乾含在嘴裡消除疲勞，生津止渴口水直流。